El producto
Mejorar el conocimiento del producto gastronómico.
Oferta gastronómica
Mejorar, modificar y ampliar la oferta gastronómica de los establecimientos.
Procesos y operativa
Estandarizar criterios y procesos de trabajo, crear manuales de acogida, mejorar la rutina diaria y la operativa de los equipos.
Gestión del personal
Generar perfiles acordes a las competencias. Conseguir que el equipo sea un elemento de fuerza y hacerlo atractivo para recibir talento.
Gestión económica
Análisis real de la situación y de los ajustes necesarios. Crear un panel de control y dotar de herramientas para medir y seguir los ratios.
Seguridad alimentaria
Asesoramiento en la implantación de la gestión para la información de los alimentos e implantación de un sistema de control alimentario APPCC.
Marketing digital
Dotar a los negocios de herramientas y formación para una correcta gestión de la reputación digital de la empresa.
Turismo gastronómico
Experiencias gastronómicas dirigidas a los hoteles para que ofrezcan un valor añadido a sus clientes.
¿A quién nos dirigimos?
Aplicamos nuestros servicios a: emprendedores, gastro-empresas, negocios de hostelería en marcha que necesiten mejorar sus resultados…
Abarcamos todo el sector HORECA: hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, tiendas gourmet, empresas de catering, restauración colectiva, turismo.
¿Cuándo nos necesitas?
Fase de Creación
Tu idea la transformamos en negocio, poniendo en marcha nuestras capacidades creativas y estratégicas para lograr que la ilusión inicial se convierta en algo tangible.
Nos nutrimos de la pasión de tu proyecto gastronómico y añadimos nuestros ingredientes: innovación, creatividad, inspiración y experiencia, para así cocinar un negocio rentable.
Fase de Renovación
Somos prácticos, creemos que la optimización de los procesos y recursos es clave para ese salto. También lo es valorar los retos sociales, oportunidades de negocio únicas.
Basándonos en la metodología Lean y en una apuesta en innovación social y desarrollo sostenible, te ayudamos a implementar las mejoras necesarias para maximizar la rentabilidad.
¡Salta al futuro con nosotros!
