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La estrategia de precios es el conjunto de directrices que establecen las empresas, basadas en decisiones que determinan qué políticas de precios se deben seguir en cada fase del ciclo de vida del producto. Si tienes un negocio, ya habrás pasado por esta situación y si estás a punto de poner en marcha un bar o un restaurante, va a llegar ese temido momento. ¡Decidir qué estrategia de precios vamos a seguir! […]

El plan de marketing es el documento que nos va a permitir establecer los objetivos de nuestro bar-restaurante y las estrategias para alcanzarlos. Hay que elaborarlo, junto con el plan de viabilidad, al comienzo de la puesta en marcha del negocio. Aunque, no es un documento cerrado y se aconseja revisarlo periódicamente (trimestralmente, semestralmente…). […]

Todas las empresas tienen que garantizarles a sus trabajadores la salud y seguridad en todos los aspectos relacionados con su trabajo. En hostelería también, y es que, a veces, no nos damos cuentas de la cantidad de peligros que pueden encontrar los profesionales del sector hostelero en su puesto de trabajo. A continuación, vamos a enumerar los riesgos laborales más habituales en hostelería y cómo evitarlos. […]

El objetivo principal de los hosteleros es conseguir la máxima rentabilidad en sus negocios. Para ello, necesitan reducir gastos sin mermar la calidad de su servicio. Existen varias maneras de conseguirlo. Los productos de IV y V gama pueden ayudar en esta aventura. Hoy os vamos a explicar qué son este tipo de productos y las ventajas de la IV y V gama en hostelería. […]

Ya huele a verano, a baños en el mar y en la piscina, a sandalias, a sol y, sobre todo, a época de terrazas. Y es que uno de los mayores placeres de la temporada estival es ‘terracear’. Sí, sentarse a no hacer nada y disfrutar de la tranquilidad de tomarse algo con amigos, en familia o solo con un libro. No nos engañemos, con buen tiempo, donde haya una buena terraza que se quite lo demás, por eso hoy te traemos unos consejos para aprovechar al máximo la terraza de tu bar. […]

Cuando hablamos de bebidas nos vienen a la cabeza, sobre todo, las cartas de vinos de los restaurantes o las cartas de tés de una cafetería. Pero la verdad es que cualquier establecimiento que tenga una oferta gastronómica, tiene que tener una carta con todas las bebidas que se ofrecen.

Crear cartas a medida con los diferentes productos que ofrece un negocio, es la base de un buen servicio. Hay que considerarlas como herramientas fundamentales de marketing, ya que en ocasiones la influencia de una carta bien diseñada puede ser tan grande que un consumidor puede basar toda su decisión de compra en el estímulo que le produzca. En el post de hoy os vamos a dar unos consejos para elaborar una carta de bebidas top, top, top. […]

La página web de un restaurante tiene que ser una máquina de vender.

Seguro que tú, hostelero/a, has oído mil veces aquello de que ‘si no estás en Internet no existes’ y, muy obediente, has creado la página web de tu restaurante porque ‘hay que estar’. Bien, pues ahora te vamos a decir algo que, tal vez ya sepas o tal vez no. No hay que estar por estar. Y esto ¿qué quiere decir? Pues básicamente que la página web debe responder a unos objetivos concretos, así que, a lo mejor, tienes una página web que no funciona o no cumple lo que tiene que cumplir. Pero, tranquilo/a, hoy te vamos a contar los 8 elementos que no pueden faltar en la página web de tu restaurante. […]

¡Bienvenido! Si has hecho click en este post puede ser por dos motivos; uno, simple curiosidad. Dos, tienes un restaurante en el que has invertido esfuerzo y horas de trabajo, en el que has planificado desde la elección del local, hasta la decoración, pasando por la oferta gastronómica y la selección de los trabajadores y… Aun así, no consigues que tu negocio despegue. ¿Quieres saber si tu restaurante necesita una asesoría gastronómica? Sigue leyendo. […]

¿Alguna vez te has preguntado si es importante estar en Instagram? ¿Tienes la cuenta registrada pero no le prestas demasiada atención? ¿No tienes muy claro cómo sacarle partido? Es importante que sepas que, además de ser una de las redes sociales más molonas, ahora mismo Instagram tiene más de 1000 millones de usuarios activos y sigue creciendo, por lo que, seguramente, tu público objetivo está en esta red social y eso significa que puedes conseguir un gran engagement y muchos clientes. ¿A que esto último ha llamado tu atención? […]

Innovar, innovar e innovar, una máxima del mundo de la cocina gracias a la que se han desarrollado nuevas técnicas culinarias. Las cocinas se han convertido en auténticos laboratorios donde se le ha dado una vuelta de tuerca a la cocina tradicional.

Si te dedicas al mundo de la restauración o eres fan de esos programas televisivos que buscan buenos chefs seguro que las conoces todas pero si no es así, aquí te dejamos un listado con 10 técnicas culinarias de vanguardia y de las más innovadoras del momento. […]