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Cuando hablamos de bebidas nos vienen a la cabeza, sobre todo, las cartas de vinos de los restaurantes o las cartas de tés de una cafetería. Pero la verdad es que cualquier establecimiento que tenga una oferta gastronómica, tiene que tener una carta con todas las bebidas que se ofrecen.

Crear cartas a medida con los diferentes productos que ofrece un negocio, es la base de un buen servicio. Hay que considerarlas como herramientas fundamentales de marketing, ya que en ocasiones la influencia de una carta bien diseñada puede ser tan grande que un consumidor puede basar toda su decisión de compra en el estímulo que le produzca. En el post de hoy os vamos a dar unos consejos para elaborar una carta de bebidas top, top, top. […]

La página web de un restaurante tiene que ser una máquina de vender.

Seguro que tú, hostelero/a, has oído mil veces aquello de que ‘si no estás en Internet no existes’ y, muy obediente, has creado la página web de tu restaurante porque ‘hay que estar’. Bien, pues ahora te vamos a decir algo que, tal vez ya sepas o tal vez no. No hay que estar por estar. Y esto ¿qué quiere decir? Pues básicamente que la página web debe responder a unos objetivos concretos, así que, a lo mejor, tienes una página web que no funciona o no cumple lo que tiene que cumplir. Pero, tranquilo/a, hoy te vamos a contar los 8 elementos que no pueden faltar en la página web de tu restaurante. […]

¡Bienvenido! Si has hecho click en este post puede ser por dos motivos; uno, simple curiosidad. Dos, tienes un restaurante en el que has invertido esfuerzo y horas de trabajo, en el que has planificado desde la elección del local, hasta la decoración, pasando por la oferta gastronómica y la selección de los trabajadores y… Aun así, no consigues que tu negocio despegue. ¿Quieres saber si tu restaurante necesita una asesoría gastronómica? Sigue leyendo. […]

¿Alguna vez te has preguntado si es importante estar en Instagram? ¿Tienes la cuenta registrada pero no le prestas demasiada atención? ¿No tienes muy claro cómo sacarle partido? Es importante que sepas que, además de ser una de las redes sociales más molonas, ahora mismo Instagram tiene más de 1000 millones de usuarios activos y sigue creciendo, por lo que, seguramente, tu público objetivo está en esta red social y eso significa que puedes conseguir un gran engagement y muchos clientes. ¿A que esto último ha llamado tu atención? […]

Innovar, innovar e innovar, una máxima del mundo de la cocina gracias a la que se han desarrollado nuevas técnicas culinarias. Las cocinas se han convertido en auténticos laboratorios donde se le ha dado una vuelta de tuerca a la cocina tradicional.

Si te dedicas al mundo de la restauración o eres fan de esos programas televisivos que buscan buenos chefs seguro que las conoces todas pero si no es así, aquí te dejamos un listado con 10 técnicas culinarias de vanguardia y de las más innovadoras del momento. […]

Aprende a ser más responsable con el medio ambiente

El 80% de la contaminación de nuestros mares son residuos plásticos y se estima que la masa de plástico que contamina el océano es de unas 100 millones de toneladas. El único culpable de toda esta polución es el ser humano, su modo de vida y sus negocios. Así, la hostelería es un sector que contribuye a esta contaminación día tras día y, a diferencia de otros sectores que tienen este material como materia prima, tiene la oportunidad, simplemente siguiendo estos pequeños gestos, de conseguir reducir el uso de plásticos. […]

La gastronomía se ha convertido en una de las maneras más populares de disfrutar del tiempo de ocio.

Hoy en día, la gastronomía se ha convertido en una de las maneras más populares de disfrutar del tiempo de ocio entre los españoles. No es de extrañar teniendo en cuenta que España es un país para saborear, donde cada zona tiene su propia tradición culinaria repleta de platos exquisitos, con productos de primerísima calidad y, por supuesto, con caldos de prestigio. […]

El turismo gastronómico tiene cada vez más adeptos y ofrece muchas opciones diferentes.

Siempre que se acercan fechas señaladas como Navidad, Semana Santa, verano o cualquier puente, sois muchos los que enseguida empezáis a pensar en escapadas. Además, cada vez sois más los que os guiáis por el estómago para decidir destino. Puede que algunos piensen que es una moda pasajera, pero nosotros creemos que este tipo de vacaciones han llegado para quedarse. ¡Bienvenido turismo gastronómico! […]

Cualquier empresa en la que haya manipulación de alimentos está obligada a tener un sistema de seguridad alimentaria APPCC.

La seguridad alimentaria es una de las herramientas que tienen los restaurantes y empresas en las que se manipula alimentos para asegurar la calidad y seguridad de los mismos.  Es importante que los clientes disfruten no sólo de productos y alimentos ricos y atractivos, sino también seguros y que no transmitan o generen enfermedades. […]

Las necesidades van desde la detección de mejoras hasta la implantación de nuevos procesos en los modelos de negocio.

Horeca iLab nació con el objetivo de impulsar a los profesionales de la hostelería y la gastronomía. Creemos en la innovación y nos apasiona la hostelería, la gastronomía y el turismo y apostamos por la profesionalización del sector a través de soluciones que generan valor y empresas rentables. […]