Servicio de comedor

Objetivos

Desarrollar habilidades a la hora de servir una mesa y una adecuada atención a los comensales.

Perfil

Cualquier profesional en el ámbito de la hostelería.

Contenido

  • Preparación del comedor: el mobiliario, ropa de mesa, el menaje.
  • Servicio de mesa: el personal en el servicio de comedor, estilos de servicio, tipos de servicio.
  • Bebidas sin alcohol.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Alimentos que complementan las comidas.
  • Alimentos de condimentación.