Objetivos
Desarrollar habilidades a la hora de servir una mesa y una adecuada atención a los comensales.
Perfil
Cualquier profesional en el ámbito de la hostelería.
Contenido
- Preparación del comedor: el mobiliario, ropa de mesa, el menaje.
- Servicio de mesa: el personal en el servicio de comedor, estilos de servicio, tipos de servicio.
- Bebidas sin alcohol.
- Bebidas alcohólicas.
- Alimentos que complementan las comidas.
- Alimentos de condimentación.
